Eftersom vi fikade lite överblivna Lussebullar i eftermiddags så var ingen av oss superhungriga när det var dags för kvällsmat därför blev det bara en enkel soppa. Receptet på denna hittade vi på under tiden vi lagade den och resultat blev riktigt gott.
För 2 personer gjorde vi så här:
Fräs 1 gul lök, 1 röd lök och 2 vitlöksklyftor tillsammans med så mycket kyckling som önskas i en gryta eller kastrull. När löken har blivit mjuk ta i lite tomatpuré och fräs med. Häll på en burk goda krossade tomater och häll i lika mycket vatten. Krydda med salt, peppar, 1 buljongtärning och lite vinäger. Låt koka tills kycklingen är klar och ha i önskad mängd basilika. Serverera med några färska tomater, oliver och en klick Creme fraiche.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar